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雙溝酒文化

雙 溝 人

日期:2017-10-31  【尺寸:  

                                         (陳家聲



雙溝人熱情好客為人稱道。在外地,人們見面打招呼問候,常用的是“你好”、“你早”之類。而雙溝則不然。不管是早、中、晚,人們除了相見一笑外,還得親熱地問上一句:“您吃過了?”如果對方說“還沒有”,那么他會說“到我家去(喝)兩杯。”這決不是虛情假意的客套話。如果你真的到雙溝誰家去作客,主人非得給你拿出自家珍藏的雙溝大曲,讓你美美地“弄”上兩杯不可。后來,人們竟把這種風情理解為雙溝人能喝酒了,在外地,只要說是雙溝來的客,人們便認為他喝酒有海量,非讓他多喝點酒不可。

雙溝人喜歡飲幾杯倒是事實,特別是如今生活水平提高了,每當飯前,有百分之七十以上的人家都要飲上幾杯。從前人們大多喝的地“土茅臺”,(雙溝人對白干酒的俗稱),如今喝的都是正兒八經的雙溝酒了。特別是喜慶節日、盛宴佳賓等,雙溝人競把吃(煙)喝(酒)兩樣作為擺排場、講闊氣的標準。如果在誰家抽的五角錢以上的香煙,喝的是雙溝大曲酒,那菜肴即使差些,客人們也會心滿意足的。當你問他們“今天喝的什么酒”時,他們會得意地告訴你:“咳!那還用說,雙溝大曲酒,喝得我歪歪扭扭!”

最有趣的是雙溝的年輕人第一次去拜見岳父母大人時,要隨身帶四樣禮品,即公雞、鯉魚、雙刀肉、加上兩瓶雙溝酒,說是內中寓著“公雞報曉,良辰吉日;鯉魚跳龍門,萬事亨通;女兒女婿兩塊肉,岳父岳母疼不夠;喝了兩瓶雙溝酒,二老能活九十九。”因而,這雙溝酒即使在他的故鄉,也是作為最珍貴的禮品相送的。

雙溝人喜愛雙溝酒,珍惜自己釀造出的生活香甜。每當他們到外地去訪親拜友,最先想到的是帶上幾瓶雙溝大曲,讓親朋分享他們的歡愉。近年來,由于雙溝大曲酒以它獨特的優質、濃香而贏得海內外消費者的喜愛,暢銷海內外27個國家和國內31個省、市、自治區,雖年產萬噸,仍為緊俏商品,難怪人們用“看景看杭州,飲酒飲雙溝”來稱贊雙溝美酒。

記得一九八五年初我從雙溝探親的途中,因帶些雙溝酒,上車下船頗覺不便。碰巧有位從北京來的同志幫我攜帶,當他知道我帶有雙溝酒時,羨慕之情頓時溢于言表。他告訴我,雙溝大曲在北京市場十分緊俏,只有幾家高級賓館才能見到。他又說,他路過雙溝想買點雙溝酒的,卻沒能如愿。當我問他對雙溝的印象時,他沉默了一下說:“還是用你們雙溝人唱的那首歌來回答你,即:雙溝美喲雙溝美,人到雙溝不思歸。魚米鄉里風光好,美酒常泛琥珀杯……

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