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宋元釀酒遺址發(fā)掘于2017年9月，次年3月，經(jīng)國家文物局批準(zhǔn)，在原探溝基礎(chǔ)上繼續(xù)擴(kuò)大發(fā)掘范圍，總發(fā)掘面積220平方米，遺址涵蓋了宋、金、元、明、清、建國前后的各個歷史階段。考古挖掘出了9層文化地層、5層建筑結(jié)構(gòu)和近千件不同時期的陶瓷碎片、錢幣等遺物，呈現(xiàn)出雙溝釀酒起于宋、元，興于明、清，盛于清末、民國的清晰發(fā)展脈絡(luò)。專家結(jié)合遺址建筑結(jié)構(gòu)和出土的酒器瓷片、酒糟遺物以及中科大科技考古報告，認(rèn)定這就是宋元釀酒遺址。雙溝宋元釀酒遺址的發(fā)現(xiàn)，對研究中國白酒發(fā)展史的歷程具有較高的科學(xué)、文化、藝術(shù)和經(jīng)濟(jì)價值。