首屆酒會美酒逐鹿 雙溝名酒冠壓群芳
——追記雙溝大曲與新中國第一屆釀酒會議
中華人民共和國建立不久的1955年，國家百廢待興，百業待舉，是年十一月三日，受政務院委托國家地方工業部在北京召開了解放以來的全國第一屆釀酒會議。在這次會議上，舉辦并組織了全國性各種白酒的品評。雙溝酒廠選送64度雙溝高粱大曲參加展覽與嘗評。
1955年，雙溝酒廠建廠僅僅七年時間，企業剛剛起步，但雙溝人對自己的產品質量決不含糊，雙溝大曲為歷史名酒，早在清末就在南洋勸業會上奪得名酒第一。從資本家手里把全德糟坊接收為國有時，就一直抓住雙溝大曲酒的質量不放。當時生產條件很差，工人踩曲，毛驢推磨，燒鍋用土灶，出甑木锨揚，看酒的質量好壞全憑感官，用肉眼看，用水沖，酒質看酒花，綠瑩瑩的是酒，發白的是水，技術人員和酒把式試酒醅時先潑一瓢水上去，把手伸進池子用煤油燈照，酒氣上來，燈花亂動，就知道有酒了，燈花不動，則無酒，完全是原始操作方式，就是在這樣的條件下，生產的雙溝大曲。
經過嚴格嘗評、打分、定級，雙溝大曲在這次全國評酒中全國甲等佳酒第一名，這對雙溝酒業的發展產生了深遠的影響。
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